Matcha verleiht diesen Pfannkuchen eine grüne Farbe und einen Nährstoffschub

Diese wunderschönen grünen Pfannkuchen erhalten ihre Farbe, ihre gesundheitlichen Vorteile und ihren herrlichen Teegeschmack durch Matcha, ein feines Pulver aus gemahlenen grünen Teeblättern. Wenn Sie Matcha in ein Getränk oder einen Teig einrühren, geben Sie das gesamte Teeblatt hinein, im Gegensatz dazu, wenn Sie die Teeblätter in Wasser einweichen und sie dann wegwerfen. Deshalb erhalten Sie mit Matcha einen intensiven Geschmack, eine brillante Farbe und eine Konzentration an Katechinen, den gesundheitsschützenden Wirkstoffen im Tee.

Matcha wird in Japan seit Jahrhunderten verwendet und erfreut sich inzwischen so großer Beliebtheit, dass Matcha-Latte in gehobenen Cafés zum Standardmenü gehört. Außerdem wird Matcha in allen Arten von Backwaren verwendet, von Muffins bis hin zu Macarons.

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Diese Pfannkuchen bringen die Kraft von Matcha in den Bereich eines gesünderen Frühstücks. Nur ein Esslöffel des Pulvers, verrührt mit einem einfachen Teig aus Vollkorn- und Mandelmehl, ergibt einen atemberaubenden und köstlichen Short Stack. Die Pfannkuchen selbst sind ungesüßt, aber eine großzügige Vanillespitze verleiht ihnen eine süße Essenz, und sie sollten mit Ahornsirup serviert werden, den jeder nach Belieben beträufeln kann.

Mit einer kontrastierenden Krone aus frischen Erdbeeren und einem Hauch gerösteter Mandeln gekrönt, ist es ein klassisches Wochenendfrühstück mit einem gesunden, modernen Touch.

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