„You Need a BBQ“ von Sherwood Park schafft es in die Top 10 der Weltmeisterschaft

Ein lokales Unternehmen bringt seine internationale Konkurrenz in Aufruhr.

You Need a BBQ Inc. mit Sitz in 100 Broadview Drive erhält weltweite Anerkennung, nachdem sein würziges weißes Gewürz „Yonedas“ in einem großen Wettbewerb den achten Platz belegte.

„Die American Royal World Series of BBQ ist ein Wettbewerb, der jedes Jahr in Kansas City stattfindet. Sie veranstalten den Wettbewerb „Best Seasoning in the World“ und es ist der größte Gewürzwettbewerb der Welt“, erklärte Russell Bird, CEO von You Need a BBQ Inc. „Die Leute reichen ihre Gewürze zur Beurteilung ein und wir hatten das Glück, dieses Jahr in der Kategorie „scharf“ unter den Top 10 zu landen.“

Das ist eine deutliche Verbesserung gegenüber 2022, als eines der Gewürze des Ladens den 16. Platz belegte.

„Es handelt sich um eine Einreibung mit Salz-Pfeffer-Knoblauch-Pulver, und es ist weiß, aber wir fügen ihm Jalapeno-Pulver hinzu, um es würziger zu machen“, sagte er und fügte hinzu, dass es einer der beliebtesten Verkäufer des Ladens sei. „Es hat den kräftigen, erdigen Geschmack grüner Paprika der Jalapenos, aber auch einiges an Würze.“

You Need A BBQ wurde im Juli 2020 gegründet und ist seitdem stetig gewachsen. Kürzlich wurde ein neuer Standort in der Nähe von Save-On Foods an der Baseline Road eröffnet.

„Wir haben letztes Jahr auch teilgenommen, aber wir hatten nur drei Rubs. Dieses Jahr haben wir fünf Rubs eingereicht“, sagte er. „Ich glaube, es gab dieses Jahr mehr als 100 Einsendungen in der Kategorie „scharf“ und 250 in der Kategorie „mild“.

Bird sagte, dass die Gewürze alle lokal hergestellt und in Sherwood Park abgefüllt werden.

„Es hat eine Weile gedauert, alle Lizenzanforderungen für Alberta Health Services und so weiter herauszufinden, aber sobald wir das alles herausgefunden haben, ist es relativ einfach, Gewürze zu mischen“, sagte er. „Der Shop Local Economy ist sehr, sehr beliebt und die Leute kaufen gerne Dinge, die vor Ort hergestellt werden. Und weil wir hier Dinge herstellen, die Weltklasse sind, sind sie in unserem Geschäft äußerst beliebt und unsere eigenen Gewürze sind unsere Bestseller.“ "

Nachdem das Gewürz es nun in die Top 10 geschafft hat, plant Bird, den Sieg in seinem Branding zur Schau zu stellen.

„Wir werden an der Seite der Flasche ein Etikett mit der Aufschrift „Top 10-Finisher des American Royal“ anbringen, aber es gab keine Trophäe, sie vergeben Trophäen nur an die Top 3“, sagte Bird. „Letztes Jahr haben wir den 15. und in diesem Jahr den achten Platz erreicht, also denke ich, dass der nächste Schritt die Top 3 sein wird.“

Bird fügte hinzu, dass der Wettbewerb ein echter Königsmacher sein und den Namen der Marke bekannt machen könnte.

„Im Moment haben wir unser Weiß, Rot, Gold, unser würziges Weiß, unsere Schokolade und unser Buttergewürz“, sagte Bird. „Unsere Schokolade ist in Sherwood Park sehr beliebt, weil es sich um unsere Partnerschaft mit JACEK Chocolate handelt. Sie ist eine südwestliche Maulwurfsmischung und schmeckt wirklich gut zu Steak, Hühnchen oder Schweinefleisch.“

Mehr erfahren Sie unter youneedabbq.com.

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twitter.com/travisdosser

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