Feiern Sie den Nationalen Ozeanmonat und den Welttag der Ozeane mit den besten Aquakulturpraktiken

Global Seafood AllianceSeafood6. Juni 2023

PORTSMOUTH, NH – Feiern Sie den Nationalen Ozeanmonat im Juni und den Welttag der Ozeane am 8. Juni und unterstützen Sie gleichzeitig die Gesundheit der Meere, indem Sie eines von zwei neuen Rezepten für gegrillte Meeresfrüchte mit BAP-zertifiziertem Fisch (Best Aquaculture Practices) probieren – pünktlich zur Grillsaison im Sommer.

Im Rahmen seiner Sustained by Seafood-Kampagne stellt BAP auf seiner Verbraucherwebsite neue Rezepte vor, darunter gegrillte Senf-Lachs-Kabobs und gegrillte Garnelen-Salat-Wraps.

Die Kampagne zielt darauf ab, Verbraucher über das BAP-Umweltzeichen aufzuklären und darüber, warum BAP-Meeresfrüchte eine verantwortungsvolle Wahl für den Planeten sind. BAP-zertifizierte Produzenten unterliegen hohen Standards in Bezug auf Umweltverantwortung und stellen sicher, dass sie zur Gesundheit der Meere beitragen und sie nicht beeinträchtigen. Sie unterliegen außerdem hohen Standards in Bezug auf soziale Verantwortung, Tiergesundheit und -schutz sowie Lebensmittelsicherheit.

BAP wird von der Global Seafood Alliance verwaltet. Weltweit gibt es mehr als 3.000 BAP-zertifizierte Produzenten.

Gegrillte Senf-Lachs-Kebabs

Dieses indisch inspirierte Gericht kombiniert Gewürze wie Kurkuma und Garam Masala mit Senf für eine köstliche Variante von gegrilltem Lachs.

Zubereitungszeit: 10 Minuten, Kochzeit: 10 Minuten, Ausbeute: 4 Portionen

Zutaten: 1 Tasse griechischer Vollmilchjoghurt, 4 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt, 1 Esslöffel Vollkornsenf, 2 Teelöffel Kashmiri-Chilipulver oder 1 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, 1 1/2 Teelöffel Garam Masala, 1 Teelöffel Kurkuma, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 1/2 Pfund BAP-zertifizierter Lachs, in 1-Zoll-Stücke geschnitten16 Spieße (wenn Bambus 1 Stunde lang in Wasser eingeweicht wurde)4 Naan2 Tassen fein geriebener Wirsing oder BabyspinatLimettenschnitze